El agua empleada para la producción de bienes y servicios es denominada "agua virtual". Calcular el valor de un producto en términos de agua virtual permite evaluar su impacto hídrico bruto sobre el entorno.
Algunos estudios realizados en 2006 ofrecían las siguientes estimaciones:
Producto / Consumo de agua virtual
Un kg de papas: 160 litros
Un kg de carne de res: 16000 litros
Un kg de cereales: 1500 litros
Un huevo: 454 litros
Un vaso de leche (200ml): 200 litros
Una manzana (100g): 70 litros
Un kg de soja: 2300 litros
Un kg de queso: 5300 litros
Una taza de café (125ml): 140 litros
Una taza de té (250ml): 34 litros
Una copa de cerveza (250ml): 75 litros
Unos pantalones vaqueros (1000g): 10 850 litros
Un pañal (75g): 810 litros
Un coche: 246.052 litros
(Fuente: http://es.wikipedia.org/wiki/Anexo:Agua_virtual)
Para más información puedes consultar esta página en inglés:www.waterfootprint.org
